सामान्य ज्ञान
जब हम भोजन निगलते हैं, तो फेफड़ों से जुड़ी श्वसन-नली बंद हो जाती है तथा अमाशय से संयोजित खाद्य नली खुल जाती है। इस अवस्था से भोजन श्वास नली में नहीं जाता। जब भोजन खाद्य नली में प्रवेश करता है, तो प्रवेश द्वार पीछे की ओर खुल जाता है और भोजन नीचे की ओर आमाशय में पहुंच जाता है। भोजन के साथ कुछ वायु भी आमाशय में चली जाती है और वहां एकत्र हो जाती है। अधिक भोजन पहुंचने से वायु के लिए क्षेत्र कम हो जाता है। इसके अतिरिक्त भोजन पचने से कुछ गैसें भी उत्पन्न हो जाती हैं। आमाशय में ये गैसें वायु के साथ एक छोटे क्षेत्र में एकत्र हो जाती हैं। आमाशय में खुलने वाली खाद्य नली का अंतिम भाग सामान्यत: बंद रहता है। इसलिए वायु बाहर नहीं आ सकती। वायु के दाब में वृद्घि होने से खाद्य नली खुल जाती है और वायु शीघ्रता से खाद्य नली के ऊपरी द्वार को खोलकर मुंह में आ जाती है। यही डकार है।
कभी-कभी अजीर्ण से आमाशय में दुर्गंध गैसें उत्पन्न हो जाती हैं। ऐसी अवस्था में भी डकार आती है।