चंडीगढ़ से आए शेफ, पंजाब के प्रामाणिक जायकों का 14 से 23 अप्रैल तक लुत्फ उठाएं-महाप्रबंधक

रायपुर, 15 अप्रैल। होटल कोर्टयार्ड बाय मैरियट, रायपुर महाप्रबंधक अनुकम तिवारी ने बताया कि मोमो कैफे रेस्टोरेंट में, जश्न-ए-पंजाब नाम से पंजाबी फूड फेस्टिवल आयोजित किया जा रहा है, जिसमें 14 अप्रैल से 23 अप्रैल तक विशेष रूप से क्यूरेट किए गए मेनू के साथ प्रामाणिक पंजाबी भोजन शामिल होगा, जहां आप पंजाब के प्रामाणिक जायके और स्वादिष्ट व्यंजनों का लुत्फ उठा सकते हैं।

श्री तिवारी ने बताया कि हम अपने मेहमानों के लिए, हमारे साथ बैसाखी की जीवंत भावना को अनुभव करने के लिए त्योहार की मेजबानी कर रहे हैं। यह त्यौहार संस्कृति, भोजन और मनोरंजन का सही मिश्रण होने का वादा करता है। अपने दोस्तों और परिवार के साथ इस उत्सव को मनाने का अवसर न चूकें, क्योंकि यह कार्यक्रम सभी के लिए खुला है। कोर्टयार्ड बाय मैरियट, रायपुर के इन-हाउस मेहमानों का समारोह में शामिल होने के लिए विशेष रूप से स्वागत है।

श्री तिवारी ने बताया कि उत्तर भारत और विशेष रूप से पंजाब और हरियाणा में मनाए जाने वाले बैसाखी त्योहार को चिह्नित करते हुए फूड फेस्टिवल शुक्रवार को शुरू होगा। मेहमानों को पंजाबी गांव की याद दिलाने के लिए रेस्टोरेंट के माहौल में भी बदलाव लाया गया है। मेहमानों का स्वागत गाँव-थीम वाले प्रवेश द्वार के माध्यम से रेस्तरां की दीवारों पर पारंपरिक रूपांकनों के साथ किया जाएगा।

श्री तिवारी ने बताया कि पंजाब की संस्कृति और व्यंजनों को रायपुर शहरवासियों से परिचित कराने के लिए उत्सुक, एग्जीक्यूटिवशेफ उत्पल डे और और ख़ास इस मौके क लिए जे डब्लू चंडीगढ़ से बुलाये गए शेफ पप्पू आर्या और पूरीकिचन टीम ने मेनू क्यूरेट किया है, जिसमें पारंपरिक व्यंजनों की एक श्रृंखला है जो निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देगी।

एग्जीक्यूटिव शेफ डे ने बताया, बैसाखी भारत में कटाई के मौसम का प्रतीक है, और एक विशेष उत्सव और त्योहार को मनाने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है। मुझे यकीन है कि यह भोजन के पारखी लोगों और हमारे नियमित मेहमानों के बीच समान रूप से हिट होगा। मेन्यू के बारे में बात करते हुए उन्होंने कहा कि खाने के शौकीनों के लिए वेजीटेरियन व्यंजनों के अलावा तरह-तरह के नॉन वेजीटेरियन व्यंजन भी परोसे जाएंगे।

श्री तिवारी ने बताया कि इस उत्सव में लशुनी मकई शोरबा, पाया शोरबा, मटन शोरबा, अमृतसरी आलू बड़ी, भुट्टे दा पुलाव, अमृतसरी छोले, देसी कुक्कड़, पटियाला शाही मुर्ग, सागवाला मटन, कढ़ाई गोश्त, बटर चिकन, सोया चाप, मटन चाप, अमृतसरी छोले कुलचा, सरसों दा साग-मक्की दी रोटी, केसरी कड़ा प्रसाद और भी बहुत कुछ मेन्यू में शामिल किया गया है ।