नमूने भेजे गये रायपुर

‘छत्तीसगढ़’ संवाददाता
कोण्डागांव, 3 मार्च। वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी डीके देवांगन एवं टीम द्वारा होली और पारंपरिक मड़ई-मेला के अवसर पर मेले के स्टालों और शहर के होटलों की जांच की गई। 

जांच हेतु चलित खाद्य प्रयोगशाला मंगाया गया है जिसके माध्यम से मेले में लगे खाने-पीने के विभिन्न प्रकार के स्टालों से बूंदी, जलेबी, पेड़ा, गुलाब जामुन, नमकीन, मिक्चर, बालूशाही, सेव, सलोनी, दाल, टोस्ट, चटनी आदि विभिन्न प्रकार के कुल 56 नमूना लेकर मौके पर जांच किया गया जिसमें तीन नमूने पेड़ा, बर्फी और पोहा अवमानक प्राप्त हुए। दुकानदार को अवमानक पाये गए नमूनों के बारे में बता कर उन्हें उसे सही तरीके से निर्माण करने और रखने के संबंध में जानकारी दी गई। 

 मेले में खाद्य सामाग्री बेचने वाले सभी स्टालों को खाद्य पदार्थों को ढंक कर रखने, खाद्य सामाग्रियों में खाद्य रंग का उपयोग नहीं करने, गंदगी न फैलाने, पीने का पानी साफ पात्र में रखने और स्वच्छ स्थानों पर रखने के लिए निर्देशित किया गया ताकि मेले में आये लोगों को अच्छी और गुणवत्तायुक्त खाने पीने की सामाग्री प्राप्त हो सके।
 
इसके अलावा होली को ध्यान रखते हुए शहर के होटलों एवं रेस्टोरेंट का निरीक्षण किया गया और चलित खाद्य प्रयोगशाला के माध्यम से विभिन्न प्रकार की मिठाईयों के 36 नमूने जांच किये गए, जिसमें किसी प्रकार की मिलावट नहीं पाई गई। फिर भी मिठाईयों की गुणवत्ता जांच के लिए संगम स्वीट्स कोण्डागांव से कलाकंद और महालक्ष्मी बीकानेर स्वीट्स एण्ड नमकीन फरसगांव से खोवाकतली का नमूना लेकर जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला रायपुर भेजा गया है। 

सभी होटल संचालकों को साफ-सफाई के साथ गुणवत्ता का ध्यान रखते हुए मिठाई एवं अन्य खाद्य सामाग्रियों का निर्माण करने के लिए निर्देशित किया गया है।