दन्तेवाड़ा

होटलों की सघन जांच, सैंपल लिये
25-Nov-2021 9:07 PM (43)
होटलों की सघन जांच, सैंपल लिये

‘छत्तीसगढ़’ संवाददाता

दंतेवाड़ा, 25 नवम्बर। चलित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला द्वारा दतेवाड़ा जिले के दन्तेवाड़ा एवं गीदम क्षेत्रों के फास्ट फूड सेन्टर एवं चौपाटी में गुपचुप ठेला, नास्ता सेन्टर एवं अन्य खाद्य परिसरों का निरीक्षण किया गया।
 
इस दौरान चलित खाद्य प्रयोगशाला द्वारा सघन निरीक्षण किया और खाद्य सैंपल जैसे नमकीन मिक्चर तेल, गुपचुप मीठा पानी, खट्टा पानी, आलू मसाला, समोसा, चिकन पकोड़ा, टमाटर चटनी, बड़ा, लस्सी, जलेबी, ब्रेड पकोडा, रिग्स खारा/नमकीन, सोस, छोले, कुलचे, आदि नमूना जांच हेतु लिए गए। जिसकी तुरंत जांच कर रिपोर्ट खाद्य सुरक्षा अधिकारी को दिया गया। निरीक्षण एवं नमूना परीक्षण के दौरान चलित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला के द्वारा कुल 63 सेंपल विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों से लिया गया।

निरीक्षण एवं नमूना परीक्षण/जांच के दौरान 13 अवमानक एवं 01 असुरक्षित खाद्य पदार्थ पाया गया एवं जो भी खाद्य पदार्थ उपयोग के अनुकूल नहीं पाया गया एवं अमानक पाया गया, उन्हें तुरंत नष्ट करवाया गया तथा संबंधित व्यापारी को नोटिस जारी करते हुए चेतावनी भी दी गई कि गलती दुबारा पाये जाने पर कड़ी कार्यवाही एवं लाइसेंस निलंबित भी किया जावेगा।

निरीक्षण के दौरान खाद्य पदार्थों में फूड कलर अधिक मात्रा में मिलाने पर चेतावनी देते हुए निर्धारित मात्रा में उपयोग करने हेतु निर्देशित किया गया, साथ ही उपयोग किये जाने वाले तेल को बार-बार गर्म न करने तथा खराब तेल को उपयोग न करने हेतु निर्देशित किया गया।

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