मैगी देश के सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक मैगी भी भारत की देन नहीं है। इसका आविष्कार जूलियस मैगी ने वर्ष 1872 में किया था और यह स्विट्जरलैंड से भारत आई।    

नैस्ले का मैगी  ब्रांड आज इंस्टैंट नूडल्स का दूसरा नाम बन चुका है। इसने लंबे समय तक इंस्टैंट नूडल्स के बाजार पर अपना कब्जा जमाए रखा है। लेकिन आज इस बाजार में आधा दर्जन नए ब्रांड आ चुके हैं, जो उपभोक्ताओं को लुभाने की कोशिश में जुटे हुए हैं। इनमें से ज्यादातर रिटेल चेनों के अपने ब्रांड हैं। फूड बाजार, रिलायंस, मोर और विशाल तो इस कैटेगरी में पहले ही कूद चुकी हैं। इन्होंने अपने-अपने उत्पादों को अलग-अलग नाम भी दिए हैं। मिसाल के तौर पर फ्यूचर ग्रुप टेस्टी ट्रीट, डिजनी, चिंग्स, स्मिथ ऐंड जोन्स के नाम से अपने इंस्टैंड नूडल्स को बेच रही है। दूसरी तरफ, रिलायंस रिटेल,  रिलायंस सेलेक्ट  ब्रांड के जरिये अपने स्टोरों से हो रही मैगी की बिक्री को चुनौती दे रही है।

इसका विकास मुख्य रूप से प्रतिस्पद्र्धात्मक कीमतों, अलग-अलग पैकेटों में उपलब्धता और स्टॉक में मौजूद माल पर निर्भर करेगा। साथ ही, इसमें सबसे अहम हिस्सा स्वाद का भी होगा। रिटेलर अपने उत्पादों को बाजार में मौजूद ब्रांड से अच्छा बताकर बेच रहे हैं।

रिसर्च रिपोर्ट कहती है कि मैगी जैसे नूडल्स खाने के साथ बीमारी को भी दावत दी जा रही है।  जल्दी बन जाने वाले फटाफट नूडल्स के एक पैकेट में करीब तीन ग्राम नमक होता है। स्वस्थ व्यक्ति को एक दिन में छह ग्राम नमक खाना चाहिए। मैगी में अतिरिक्त विटामिन डाले जाते हैं। सीएसई के मुताबिक अतिरिक्त विटामिन मैगी को सेहतमंद खाना नहीं बनाते हैं। दो मिनट वाली मैगी में जरूरी फाइबर्स भी बहुत कम हैं। 70 फीसदी कार्बोहाइड्रेट है। केएफसी के फ्राइड चिकन के दो टुकड़ों में करीब 60 ग्राम वसा (फैट) होता है। सीएसई के मुताबिक इतना फैट एक व्यक्ति को पूरे दिन में खाना चाहिए। केएफसी के चिकन जिंजर बर्गर में 16.9 फीसदी और मैकडोनल्ड के मैकआलू में 8.3 फीसदी फैट है।

सीएसई की लैब रिपोर्ट के मुताबिक स्वस्थ जीवन के लिए एक व्यस्क पुरुष को एक दिन में 2320 किलो कैलोरी, 290-348 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, छह ग्राम नमक और 39-78 ग्राम फैट खाना चाहिए। महिलाओं को हर रोज 1900 किलो कैलोरी, 263-315 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, छह ग्राम नमक और 35-70 ग्राम फैट की जरूरत होती है। 10 से 12 साल के बच्चों के खाने में 2100 कैलोरी, 238-285 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, छह ग्राम नमक और 32 से 64 ग्राम फैट होना चाहिए।

इसका मतलब है कि एक दिन में तीन पैकेट मैगी खाने से अच्छी सेहत नहीं रहेगी बल्कि शरीर में नमक जरूरत से ज्यादा हो जाएगा। पेट भर केएफसी का फ्राइड चिकन खाने से शरीर में अत्यधिक फैट समा जाएगा। मैकडोनल्ड और केएफसी के कॉम्बो ऑफर दो बार खा लेना खतरे की घंटी बजाने के लिए काफी है।